Joël Robuchon visite l’Atelier Grenier à Pain Les Ponts de Cé

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30 juin Joël Robuchon visite l’Atelier Grenier à Pain Les Ponts de Cé

Joël ROBUCHON rend visite à Michel GALLOYER !

Joël ROBUCHON, L’un des plus célèbres noms de la gastronomie française, s’est rendu lundi 29 juin à l’Atelier Grenier à Pain des Ponts de Cé, pour y rencontrer Michel Galloyer, « son ami » ainsi que l’équipe dirigée par Christophe JEGOU, le gérant de l’Atelier. Cette visite avait pour but de lui faire découvrir comment fonctionne la nouvelle enseigne des Grenier à Pain, une boulangerie-pâtisserie ouverte, mobile, où chaque client peut voir de près les professionnels et les apprentis fabriquer pains, viennoiseries et pâtisseries sous leurs yeux. « Joël, que je connais depuis longtemps, voulait découvrir le fonctionnement de l’Atelier Grenier à Pain, savoir comment nos équipes travaillent, comment ce commerce a été conçu et avec quels matériaux, explique Michel GALLOYER. C’était un échange amical et professionnel en quelque sorte qui pourrait lui donner quelques idées pour l’avenir. C’est important de pouvoir échanger, confronter nos idées. Cela permet à chacun de s’enrichir et pourquoi pas de développer dans l’avenir des activités communes … nous verrons bien ! » conclut Michel GALLOYER.
Joël ROBUCHON se sont ensuite rendu au Casser la Croute du centre commercial Lorette, une autre enseigne du Groupe GALLOYER pour une séance photo autour d’un petit café.

FullSizeRenderIMG_0177Michel GALLOYER, Joël ROBUCHON, Christophe JEGOU (Atelier Grenier à Pain des Ponts de Cé) et Eric BOUCHENOIRE (directeur Atelier Joël ROBUCHON)

IMG_9125Joël ROBUCHON, Géraldine et Michel GALLOYER