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Archives des Les pains - Le grenier a pain

L’art de faire du pain

par | 20 Jan 2020 | Les pains

Art ancestral, la fabrication du pain se plie à des règles rigoureuses, depuis le choix des ingrédients jusqu’à la maîtrise des durées et des températures.  En comprendre le processus permet de mieux respecter chaque étapes de la panification, garante d’un...